На протяжении трёх конкурсных дней в Брянском техникуме питания и торговли работники столовых сельских и городских школ соревновались в профессиональном мастерстве. Эксперты беспристрастно оценивали выполнение конкурсантами технических заданий. Для жюри было важно всё: соблюдение рецептуры, времени и условий приготовления пищи, вес порции, вкус блюда, его оформление и подача на стол. Поварское дело – это искусство, а не ремесло, значит и культура производства тоже должна быть на высоте. Ведь от строгого соблюдения санитарных норм зависит здоровье детей, которые в учебные дни питаются в своих школьных столовых.

В конкурсе приняли участие повара 8 муниципальных общеобразовательных организаций региона. Цель конкурса – совершенствование организации питания школьников, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространение лучшего опыта работы школьных столовых.

Грамоты и ценные подарки победителям и призёрам вручали главный консультант департамента образования и науки Елена Александровна Сальникова, председатель Брянской областной организации Общероссийского Профсоюза образования Голубева Анна Ивановна, директор техникума Мантула Лилия Васильевна. Они поздравили победителей с заслуженными наградами и отметили важность работы всех специалистов школьных столовых в обеспечении детей полноценным здоровым питанием.

По итогам конкурсных испытаний, с учётом представленных ранее видеопрезентаций, в IV региональном конкурсе «Лучшая школьная столовая – 2025» определены следующие победители и призёры:

- в номинации «Лучшая столовая сельской школы»:

1-е место: муниципальное бюджетное образовательное учреждение Далисичская средняя общеобразовательная школа Суражского района. Повар - Семерич Наталья Александровна.

2-е место: муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Ивотская средняя общеобразовательная школа Дятьковского района. Повар - Амеличева Альбина Владимировна.

3-е место: муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Выгоничская средняя общеобразовательная школа имени Павла Зайцева. Повар - Кукатова Ольга Ивановна.

 - в номинации «Лучшая столовая городской школы»:

1-е место: муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Жуковская средняя общеобразовательная школа №1 имени Героя Советского Союза Бориса Васильевича Белявского.  Повар - Степичева Алла Витальевна.

2-е место: муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №64» города Брянска. Заведующая производством Блохина Елена Сергеевна.

3-е место: муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №60» города Брянска. Повар - Жукова   Елена Владимировна.

Брянский техникум питания и торговли не первый раз проводит на своей базе подобный конкурс. Все его нынешние участники отметили высокий уровень подготовки учебного заведения к проведению этого престижного и ответственного турнира профессионалов. Директор техникума, ряд преподавателей и студентов были награждены благодарностями департамента образования и науки Брянской области за организацию и помощь в проведении конкурса, а также за работу в качестве экспертов.

Для участников торжественного мероприятия был организован небольшой концерт.

Впереди федеральный тур Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». Пожелаем удачи нашим брянским мастерам!